青岛七级生猪批发市场情况简介

　青岛七级生猪批发市场位于胶东半岛，地处即墨、胶州、平度三市交界，紧傍胶济、青烟铁路和济青高速公路。全镇面积78平方公里，耕地面积达5.6万亩，辖34个行政村、3.6万人口，是"国家农业综合开发"和"青岛市大沽河流域农副产品出口生产加工示范园区"重点乡镇之一。青岛七级生猪批发市场由镇政府始建于1993年，现已投资600万元，占地60亩，拥有生猪交易摊位140个，生猪交易辐射江苏、河南、安徽、浙江及山东等10省、60多个县市。日最高交易量达到4000头。自去年以来生猪交易量有所下降，今年1-6月份，生猪交易15万头。为顺应市场发展需求，1999年我们又投资500多万元，建起了生猪机械化屠宰厂，现有2条屠宰流水线，去年宰杀生猪20万头。生猪批发市场建厂10年来，不断加大资金投入，强化管理，努力提高服务质量，保证了健康发展，先后被农业部列为"全国菜篮子工程鲜活农产品中心批发市场"、被评为省级文明市场、省级十大农副产品市场、青岛市十大畜牧企业，中央和省市领导及国家部委领导曾多次来七级视察，对市场的建设和发展给予了充分肯定。
　一、生猪来源情况
　从生猪批发市场发展历程来看可以分为两个阶段：第一阶段（1993年-1998年）市场的生猪主要来自江苏、安徽、河北、浙江、内蒙古、河南、山东等8省近60个县市，至1998年高峰期达到10余省60多个县市，货源充足、猪质优良，日交易量最高可达4000头，年交易额达6个亿，是市场效益最佳时期；第二阶段（1998年至今）由于外地迅速兴建类似的生猪批发市场，仅我们周边就相继兴建了六、七处之多， 1999年以后市场的生猪来源逐渐减少，主要集中在省内的临朐、日照、莒县和临沂等地，偶尔也有江苏、河南部分省地到我镇市场来交易，交易量与以前相比有大幅下降。目前，我们市场生猪主要来自青岛市周边地区，占总交易量的80%左右。
　从交易货主来看，有的是生猪养殖大户直接到市场交易，本主销售；有的是专门从事生猪贩运、贩卖的商贩，而这部分人要占到70%之多。
　二、七级生猪批发市场的交易规则
　市场交易本着文明、公平的原则，由批发市场提供平台，对买卖双方和交易过程进行监督和管理；买卖双方自主定价，价格由市场供求杠杆调节；经纪人发挥中介作用，为买卖双方服务。
　批发市场对进场交易的生猪向卖方每头收取6元、买方每头收取2元作为管理费和经纪人工资。市场管理办公室制定了《运猪车辆管理规定》、《销猪管理规定》、《经纪人管理规定》，监督保证经纪人、买卖双方遵守这些规定，做到公买公卖，避免欺行霸市，保证市场交易的顺利进行。
　买卖双方交易的价格由市场决定。生猪的价格随市场行情的变化而变化，由买卖双方根据市场生猪的供求数量和生猪质量确定价格，自主现金交易。
　市场现有20名经青岛市经纪人事务所培训合格的经纪人，负责沟通买卖双方的交易，提供价格、信息、运输等方面服务。经纪人为买卖双方服务，每交易成功一头生猪，从市场管理费中收取2元佣金作为工资，由市场管理办公室负责按月结算。
　三、生猪交易过程中的安全控制
　生猪交易过程中的安全控制，主要抓了三个方面：
　（一）保证交易安全。由市场管理人员监督、保证公平交易，严禁欺行霸市。发现纠纷及时处理，特别是保护好远道而来的外地客户的利益，千方百计方便外地客户。
　（二）保证客户车辆运输、食宿等方面的安全。我们为市场专门设立了警区，配套建设了市场招待所、停车场、洗车场、汽车大修厂、加油站、储蓄所、医疗站等服务场所，联合工商人员执法，加强市场管理，消除了社会治安等各方面的安全隐患，为客商营造良好的交易环境。
　（三）保证生猪检验、检疫的安全。市畜牧局基层动物防疫监督站进驻生猪批发市场负责生猪的卫生检疫工作。市场制定了《兽医卫生消毒制度》、《病死猪无害化处理规定》，确保病猪不入场、不交易。一是严把生猪入场检疫关。生猪入场时，检疫人员查验有关证件，外地客户需持运输检疫证、防"五"证、车辆消毒证、当地客户需有产地检疫证明、免疫证明、免疫标识（耳标），并对生猪、车辆严格消毒，证件齐全方可入场交易。二是把好卸猪入栏复检关。生猪准许进场交易入栏后，由动物防疫监督站工作人员逐头进行复检，不让一头病害猪漏网。三是一旦发现病猪及时上报，并对病害猪采取急宰、高温或焚烧等手段进行无害化处理，使病猪不再流入其他市场。四是每天交易结束后，由市场管理人员对猪圈、摊位、停车场进行清扫、消毒，保持场内卫生清洁。
　四、对摊主的相关卫生要求
　对摊主的卫生管理，主要是要求经纪人持证上岗，具备两证（经纪人证、健康查体证），经常组织学习有关动物检验检疫法规，明确有关要求，及时通报各地生猪疫情，提高防疫意识。